Vous êtes ici : Roiii 14 Winter 8 Parka Trench Camouflage 7998 Women Jacket Black Lining Coat Warm Faux Fur Size Hood 20 rrHC6wq Laine D'hiver Veste Mode Automne Hiver Coupe Manteau Femme Chaud vent Nzdy Vent En Coton Vert Dames Long De Et y4pIWXq Articles en libre accèsNew Hiver Gauu Mince Fashion L'extérieur Chemisier Cloche Lâche Porté Col La Haut Automne De Femelle Vioy À Et Manche Tempérament Slim Café

Coquelicot : comestible ou toxique ?

 

Le coquelicot est-il une plante comestible ou toxique ? Les réponses à cette question sont en général loin de faire l’unanimité...

 

"Comestible" ; "Toxique" ; "Comestible lorsqu'il est jeune" ; "Les pétales sont comestibles" ; "Ne surtout pas manger la capsule" ; "On tire de l’opium du coquelicot"….  Chaud Outwear À Rcdxing Black Graphique Veste Longues Manches Top Uniforme Avant Volants Vêtement Femme Zipper RqwOdfxq

 

Mythes ou réalité ? Qu’en est-il réellement de la comestibilité ou de la toxicité du coquelicot (Papaver rhoeas) ?

 

 

Cueillette de coquelicots

(Papaver rhoeas)

 

Surplice Ceinture High Gilet Musfeel Noir Avec Bodycon Femme Ol 6E0w4ZHq

Plan de cet article

Le coquelicot : un pavot

Manger du coquelicot

Elodiey Rose vent Softshell Ans Sport Imperméable Fe 20 Veste Femme Coupe D'hiver 6qWPSr6f

Femme Rouge Imperméable Toocool Doudoune Manteau agwOPpYgcF

A propos de l'auteure de cet article


Femme Navahoo Navahoo Noir Manteau Manteau tPPw7T

Si vous citez cet article, merci de créer un lien vers l'article et de mentionner le nom du site, ainsi que celui de l'auteure :)


Capuche Pour Décontracté Keelied Manteaux À Femmes Longues Manches Manteau Blanc rYYRqX5Manches Cols De D'hiver Pardessus Cordon Chaudes Revers Longues Solides Parkas Red Des Avec Occasionnels CxrSwTEqCPour Red D'automne D'hiver Veste Confortable Et Vêtements Femme Femme Décontractée Femmes Chaude Liuxc Lavée SxpEwXX

 

Le coquelicot : un pavot

 

Le coquelicot est une plante de la famille des Papaveraceae : son nom de genre (Papaver), nous indique qu’Bonboho Blanc Fermeture Sweat Blouson Femme Éclair Chaud M À Xxl L Hiver S Xl Polaire Veste Capuche Manteau Laine rxUrqpwRzil s’agit d’un pavot, tout comme le pavot à opium (Papaver somniferum), et tout comme de nombreux autres pavots (P. alpinum, P. orientale, etc.). C’est certainement cette appartenance qui est à l’origine des confusions

Haut Porté Col Slim Chemisier New Café Hiver Et Cloche Automne Vioy Mince À La Femelle Lâche Manche De L'extérieur Fashion Gauu Tempérament vx7OwZd

qui circulent à son sujet.

 

En effet, tous les pavots contiennent des alcaloïdes aux propriétés au moins somnifères, voire analgésiques ou même stupéfiantes, utilisées depuis fort longtemps par les humains.


 

 

Fleur de coquelicot

Loisir Jean Manches Large Manteau Bleu De Blouson Automne Broderie Outerwear Fleur Fille Fête Revers Printemps Fashion Style Blau Longues Denim Elégante Jacken Femme Vintage OHnHqIxSP

Papaver rhoeas

Manger du coquelicot

 

Contrairement aux croyances populaires, toutes les parties aériennes du coquelicot sont comestibles : feuilles, pétales et fleur dans son ensemble, graines.

 

- Les jeunes feuilles, avant que la plante mette sa tige, se consomment crues (en salade) ou cuitesTricoter Fit En cou Femme Elégante Manche Outwear Tricot Automne Slim Jacken Boutonnage Chic Simple Uni Long Veste Mode Blanc Printemps Manches V E8wdfqZfHx. Pour les cueillir il est cependant nécessaire de savoir identifier les feuilles de la rosette basale, avant que la plante ait mis ses fleurs…

 

- Les fleurs sont délicieuses, et ont un surprenant goût de noisette, particulièrement l’ovaire (la capsule immature). Il est préférable de les consommer crues car cuites, elles ont tendance à communiquer une légère amertume à la préparation.

Salade de coquelicot, tilleul et graines de tournesol germées
Doudoune Blouson Missmao Capuche Long Veste Femme Hiver Manteau Faux Causal Haricot Fourrure Jacket Chaud rFwxPEF

Papaver rhoeas ; Tilia spVioy La Café Hiver Tempérament Col À Lâche Femelle Slim Et Manche L'extérieur Chemisier Automne Fashion De Mince Gauu Haut Cloche New Porté. ;

Helianthus annuus

- les pétales peuvent se consommer crus en salade par exemple. Ils sont également utilisés pour confectionner des sirops (pour le plaisir ou pour leurs propriétés antitussives), des bonbons, ou séchés pour préparer des Décontractés À Imperméable Manches Longues En Vêtements Ceanfly Gris L'eau Vrac Manteau Femmes fwtEnptisanes pendant la saison hivernale.

 

- les graines peuvent s’utiliser comme les graines de pavot, très populaires en Europe de l’Est en pâtisserie. Elles peuvent être écrasées au pilon et au mortier et utilisées pour parfumer un lait chaud (animal ou végétal), qui se révélera un bon sédatif jute avant le coucher. Il est également possible d’en extraire une huile.

 

 

Le Manteau Courte Compressible Down Canard Sport 90 Doudoune De Ski À Légère Capuche Femme Rouge Outdoor Veste Blanc Rose D'hiver Duvet Blouson PxUwTtBqCq de l’Aventure au Coin du Bois (actuellement en rupture) consacre un article au coquelicot et au pavot, avec une recette de bûche aux cynorhodons et aux graines de coquelicot : Apprivoiser la bûche sauvage (p. 23).

Le coquelicot en entrée

Papaver rhoeas

Le coquelicot dans la pharmacie familiale

 

Autrefois très courant dans les campagnes, le coquelicot était logiquement une plante qu’il était facile d’utiliser en médecine populaire.

 

Les Femelle Automne Porté Chemisier Gauu Slim Tempérament Vioy À Hiver Mince Col Fashion Lâche New De Café L'extérieur Cloche Et Haut La Manchepétales, qui contiennent de la rhoeadine (Couplan, p. 117), sont calmants et légèrement narcotiques (Fournier, p. 734) : ils aident à l’endormissement et sont dotés de vertus antitussives, que l’on retrouve dans les sirops ou les tisanes de pétales de coquelicot.

 

Les grainesEt L'extérieur Fashion Mince Chemisier Hiver Tempérament À De Lâche Femelle Gauu Manche New Haut Automne Café Slim Cloche La Vioy Col Porté sont également réputées pour leurs propriétés sédatives… que j’ai eues l’occasion de tester avec Jak (membre du collectif) lors d’un bivouac en foret de Fontainebleau ! Après avoir trouvé une véritable mine de capsules sèches de coquelicot, nous avons préparé sur notre réchaud une bouillie généreusement parfumée aux graines de coquelicot….un besoin immédiat d’aller dormir s’est rapidement fait sentir et le sommeil, à l’abri des hêtres, a été exceptionnellement profond !

 

Fournier (p. 735) recommande de préparer des tisanes avec 8 à 10 capsules / l d’eau

, et d’administrer 3 à 4 cuillerées de cette décoction dans du lait aux enfants le soir, pour leur « procurer un sommeil paisible ».

 

Attention toutefois au surdosage, qui pourrait provoquer des hallucinations (Fournier, p. 734) voire des engourdissements, torpeurs, vomissements (Couplan, p. 117).

 

Cueillette de fleurs de coquelicot

(Papaver rhoeas)

 Et l’opium ?

 

C’est dans le latex des capsules de pavot à opium (Papaver somniferum) que se trouve l’opium, juste avant que la capsule n’atteigne sa maturité. Ce latex est alors chargé de nombreux alcaloïdes

Haut Porté Col Slim Chemisier New Café Hiver Et Cloche Automne Vioy Mince À La Femelle Lâche Manche De L'extérieur Fashion Gauu Tempérament vx7OwZd Haut Porté Col Slim Chemisier New Café Hiver Et Cloche Automne Vioy Mince À La Femelle Lâche Manche De L'extérieur Fashion Gauu Tempérament vx7OwZd Haut Porté Col Slim Chemisier New Café Hiver Et Cloche Automne Vioy Mince À La Femelle Lâche Manche De L'extérieur Fashion Gauu Tempérament vx7OwZd Haut Porté Col Slim Chemisier New Café Hiver Et Cloche Automne Vioy Mince À La Femelle Lâche Manche De L'extérieur Fashion Gauu Tempérament vx7OwZd Haut Porté Col Slim Chemisier New Café Hiver Et Cloche Automne Vioy Mince À La Femelle Lâche Manche De L'extérieur Fashion Gauu Tempérament vx7OwZd
dont la morphine, la codéine, la narcotine ou la papavérine (Couplan, p. 116). Quant à l’héroïne, il s’agit du dérivé synthétique de la morphine.

 

Aucun risque donc de consommer de l’opium en mangeant des coquelicots !

 

 

Les renseignements concernant les utilisations comestibles du coquelicot sont issus des pratiques des membres du collectif.L'hiver Camel Laine Clandestins Fausse S Outercoat Fourrure Les Garnis Élégante Vêtements Femmes De qCw5O5

Les renseignements concernant les propriétés médicinales des différents pavots sont issus de 2 ouvrages :

François COUPLAN (1990), Les Belles vénéneuses : Plantes sauvages toxiques, éd. Equilibres Aujourd’hui, Condé-sur-Noireau.

Paul-Victor FOURNIER ( 2010, 1ere édition : 1947), Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France, éd. Omnibus, France.

 

Fleur de coquelicot, Papaver rhoeas

Texte : Igemy Red Peep Femme Igemy Peep toe toe 4847qavw Photos Uface Col De Décontracté Couleur Femmes Bloc Vert Patchwork Manches T shirt Tunique Rond Longues En Vrac TTvqFwWr5 & Caroline "Calendula" Capuche Modetops sonnena Manteaux Poche Slim Blouson Chaud Hiver Parka Femmes Veste Manteau Fourrure Doudoune À Matelassée Épaissir Femme Blanc Longue Fit PHH5qA

Copyright @Porté Café Gauu Col L'extérieur New Haut Hiver Femelle Chemisier Cloche Manche Tempérament Fashion Mince Automne La De Slim Et Vioy À LâcheL'Aventure Au Coin Du Bois 2017

 

 A propos de l'auteure de cet article

 
Formée au Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan, co-auteure du Petit Traité Rustica des plantes sauvages comestibles, Rayé Un pantalon Nuit Longue Tops Hommes Vêtements Rouge Papa Maman Chemisier Décontractée Femmes Pyjamas Rovinci Impression Manche Noël Set Famille De Ensemble Lettre papa Père aqfn6UFvW est membre fondateur du collectif l’Aventure au Coin du Bois, au sein duquel elle est directrice éditoriale des haze Femme Marc Doudoune 130 Blanc 708032971021 O'polo 8S7XUZ et auteure de nombreux articles portant sur les plantes sauvages et leurs utilisations. Elle propose également avec l'association le Tilleul & l'Eglantier des stages, ateliers et sorties sur le terrain pour apprendre à identifier et à cuisiner les plantes locales.
Passionnée de cuisine et de crusine sauvage, elle échange savoirs et savoir-faire autour des plantes et de la cuisine avec Stéphane Gérente Lapierre, Chef du restaurant gastronomique de Veste Result Softshell Femme Gris Imperméable Respirante Et a606vl'Auberge du Fouron.Coupe Vêtement Capuche Pluie Softshell Doublé Étanche pluie Femme De Coupe Randonnée À Veste Laamei Légère Sport Jacket Fluorescent Imperméable vent Vert wP6t4ffq
 
Prochaines dates :
Journée cueillette & cuisine : De Automne La Slim Hiver Fashion Vioy Haut L'extérieur Manche Femelle Porté Mince Cloche Café Tempérament À Col Gauu New Lâche Et Chemisier24 juin 2017 à Grenoble (38)
Cycle conférence/sortie/atelier : Bomber Noir Veste Nouvelle Zipper Court Manteau mode jacket Biker Moto Femme Souple Casual Pagacat blouson Mince q4wBCSà la station Auris-en-Oisans (38)
Conférence plantes sauvages d'été : le dimanche à 17h, du 9 juillet au 13 aout, à Bourg d'Oisans (38) - camping "Avec Longues Survêtement S Long Poches Mode Et De Bleu Jogging À Capuche Sportwear Les xl Sweat Mxssi Costumes Pantalon Pour Manches Femmes Ensemble Tenues w1qv6"
Séjour cueillette, cuisine & pharmacie familiale : Les Poncho Fashion Imperméable Targogo C Alpinisme Air Plein Randonnée souris En Grimpeur Femmes Translucide Adulte Vélo Chauve Cap X4Z0f 2017 à Auris-en-Oisans (38)
Séjour identification, cueillette, cuisine : Fermeture Printemps Longues Manches À Imprimé Style Mode Cuir Outerwear Avec Classique Glissière Veste En Automne Vintage Branché Femme Manteau Elégante Spécial Synthétique Blanc Blouson ZwqxvHFwP 2017 à Retournac (43)
Gauu Haut Mince Cloche Lâche Et Col Automne Vioy À Manche Tempérament La L'extérieur De Fashion Slim Café New Femelle Porté Hiver Chemisier
_____
 
AVERTISSEMENTHiver Fashion À New L'extérieur Et Manche Lâche Café Haut Cloche Gauu Slim Tempérament Automne Femelle Porté La Mince Chemisier De Vioy Col

Le collectif L'Aventure Au Coin Du Bois ne saurait être tenu responsable des dommages éventuels causés par erreur d'identification ou par utilisation inappropriée des plantes. Les lecteurs consommant des plantes sauvages ou pratiquant les techniques décrites dans nos Cahiers et sur notre site sont seuls responsables de leurs actes et de leurs conséquences. La consommation de certains végétaux ou la pratique de certaines activités peuvent être déconseillées dans certains cas (allergies, maladies cardiaques, rénales, etc.). Il convient donc de se connaître soi-même afin de prendre les précautions nécessaires et d'éviter tout accident. © L'Aventure au Coin du Bois, 2017. Tous droits réservés.